Ihr Braumeister und Biersommelier

 

 

Sie möchten mehr über Bier erfahren?

Dann sind Sie bei mir genau richtig!

Ich heiße Arthur Riedel und habe vor über 25 Jahren das Brauerhandwerk im Ruhrgebiet von der ´Pike´ auf erlernt.

Nach der Ausbildung zum Brauer und Mälzer habe ich ganz klassisch bei der Handwerkskammer für Oberfranken in Kulmbach und Bayreuth den Meisterkurs im Brauer- und Mälzerhandwerk besucht und im Jahr 2000 erfolgreich abgeschlossen.

Im Jahr 2005 folgte in München die Weiterbildung zum DLG-Prüfer und sensorischen Sachverständigen für Bier.

Die Ausbildung zum Diplom-Biersommelier habe ich im Jahr 2012 in München und Salzburg absolviert und mit dem Prädikat "ausgezeichnet" bestanden.

Als Braumeister bin ich hauptberuflich immer aktuell im Thema Bier und in einem regen Austausch mit Kollegen aus aller Welt.

In meiner Freizeit braue ich auf meinem kleinen Sudwerk leidenschaftlich gern traditionelle, genauso wie innovative Bierstile.

 

Entdecken Sie die innovative Kraft von Bier und tauchen ein in die Genusswelt der Biere! Bier ist nicht gleich Bier! Lernen Sie das Bier von seiner kulinarischen Seite kennen und lassen sich beeindrucken vom Facettenreichtum dieses so oft unterschätzten Getränks. Bier kann bis zu doppelt so viele Aromen wie Wein enthalten!

Seit dem Jahr 1516 wird in Deutschland nach dem Reinheitsgebot gebraut. Dieses besagt, daß nur Wasser, Malz und Hopfen zugelassen sind.

Ich zeige Ihnen, wie es zu der enormen Biervielfalt kommt. Sie werden erfahren, welche Rolle dabei die Rohstoffe, das Brauverfahren, historische und regionale Gegebenheiten gespielt haben.

Sie lernen die Unterschiede der deutschen und internationalen Bierspezialitäten kennen und auch Ihre eigene Sensorik werden Sie neu erleben.

 

 

 

 

 

Bier-Tasting

Erleben Sie die Biervielfalt und freuen sich auf ein kulinarisches Erlebnis, das noch lange in Erinnerung bleiben wird!

Sie werden mindestens neun verschiedene Bierspezialitäten verkosten, sowie die Rohstoffe und Unterschiede bei der Herstellung kennenlernen. Außerdem erfahren Sie, welche regionalen und historischen Gegebenheiten Einfluss auf die Entwicklung hatten.

Sie werden erstaunt sein über die Vielfalt, die die Biere bieten.

Passende Bier-Häppchen schaffen einen kulinarischen Rahmen und geben einen Einblick in die Kombinationsvielfalt von Bier. So entdecken Sie, wie man die jeweiligen Biere mit den richtigen Speisen kombiniert - und umgekehrt.

 

Das Tasting richtet sich an Bierinteressierte aller Art, Hobbyköche und Freunde der Bierkultur.

 

Dauer ca. 3,5 – 4 Stunden

ab 10 Teilnehmern

 

Inhalte:

 

·   Professionelle Verkostung von 

    Bierspezialitäten
·   Passende Bier-Häppchen, Käse

    und Schokolade
·   Einführung in die Biersensorik
·   Einführung in die Bierherstellung

    und die Bierrohstoffe
   

 

 

Bierkulinarium

Ein exklusives Geschmackserlebniss bietet Ihnen das Bierkulinarium!

Ein hervorragendes 5-7 Gänge Menü wird mit außergewöhnlichen Bieren kombiniert.

Genießen Sie mit Freunden, Kollegen oder Geschäftspartnern in einer rustikalen Sauerländer Gastronomie ein tolles Menü, ausgezeichnete Biere und viel neues Wissen über Bier.

 

Sie sind Gastronom und möchten ein Bierkulinarium veranstalten?

Kein Problem,

ich organisiere und plane gern mit Ihnen!  

 

Melden Sie sich einfach.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bier-Event

Das Thema Bier interessiert Sie und Sie möchten mehr erfahren?

 

Über Craftbier wird viel gesprochen, doch was ist Craftbier?

 

Spezialitäten wie Winter- Weihnachts- Starkbier oder internationale Bierstile machen Sie neugierig?

 

Dann melden Sie sich!

 

Ein kurzweiliger Vortrag mit Verkostung bei Ihrem Event lockert die Atmosphäre auf und bleibt in guter Erinnerung bei Ihren Gästen. 

 

Als Gastronom mit Sachverstand, geschultem Personal und eigener Bierkarte präsentieren Sie sich als Experte bei Ihren Gästen und nutzen die innovative Kraft von Bier.

 

 

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© Arthur Riedel